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【芳源畜牧場】茶鵝(半隻去骨) 600g/包
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【芳源畜牧場】茶鵝(半隻去骨)
600g/包
★總統國宴指定鵝肉
★94年神農獎得主
★參加2005、2006、2007、2009年台北國際食品展
★參加2005、2006、2007年日本東京食品展
★2006年登陸日本市場 ,通過日本厚生省藥物檢定
★本畜牧場2007年通過『ISO 22000/HACCP認證』
★全國第一家通過鵝肉『產銷履歷農產品驗證』
2009年國家品質保證頂級金牌獎
芳源畜牧場全國第一家通過鵝肉產銷履歷認證
四湖鄉芳源畜牧場負責人吳祥斌推動鵝肉生產履歷,最近獲農委會認證,成為全國第
一家通過鵝肉產銷履歷認證的畜牧場,消費者在超市購買芳源畜牧場鵝肉,可透過條
碼機查詢其生產過程。
吳祥斌說,生產履歷制度是業者、消費者雙贏政策,業者若能落實生產履歷,可以有
效控管飼養成本,政府監督業者,讓消費者吃得有保障。
芳源畜牧場推動生產履歷制度5、6年,成功以「Taiwan Goose」為名外銷日本,推廣
優質鵝肉。吳祥斌指出,產品能打進日本市場,代表品質具有一定水準,因為產品檢驗
項目達20多種,日方藥物殘留檢測很嚴格,飼養過程絕不能添加任何藥物。
他表示,推動生產履歷制度,要把生產過程中的每個環節都詳實記錄,對傳統生產者
來說確實有些麻煩,但養成習慣後,生產過程透明化能開拓市場,對於產業幫助很大。
芳源畜牧場採用全台首創的光控水簾鵝捨,密閉式空間內,四周都是水牆,溫度超過
32度就會自動啟動,讓室內溫度能低於室外5度左右,養鵝環境乾淨、舒適,可預防禽
流感,還播放音樂,並餵食牧草。
吳祥斌飼養4萬多隻鵝,生產的鵝隻經過合法屠宰場屠宰後製成多項加工產品,透過
網路訂購行銷。
他說,今年WHO年度健康食材評選中,鵝肉是所有肉類的第一名,只要選購通過生
產履歷認證的產品,消費者就能吃得安心、健康。
全台首家通過SGS
中華民國養鵝協會認證為優良鵝肉種鵝場
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